“人類澆灌了稻谷，稻谷養育了人類”。米飯，是中國人餐桌上不可缺少的食物，是洪荒之初大地給人類Z美的禮物。那大家知道我們每天吃的香噴噴的米飯是怎么種出來的嗎?下面就跟著米老板一起來看看耕作過程吧。

　　蟹田衡南大米種植全過程，長知識了！

　　整地

　　1插秧前，農戶在稻田撒播有機肥，進行積肥。

　　2種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其松軟。

　　3田地要充分磨平后，才能開始播種。

　　育苗

　　1米老板精選定向培育的優良稻種，回歸原始，尊重自然!

　　2每一顆稻谷的發芽都是為了收獲更多的稻谷。先在某塊田中培育秧苗，此田往往會被稱為秧田。

　　3經過20多天陽光雨露的滋潤，秧苗已長成一大片可愛的綠。

　　4而插秧前，還需把各種與秧苗混長在一起的雜草拔掉!

　　插秧

　　1將秧苗仔細的插進稻田中，間格有序。

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　　除草除蟲

　　1米老板利用人工耙草和手工拔草的方式除草，比用除草劑多出好幾倍的人工成本，但這是對土地，對健康好的方式。

　　2米老板為遠離化肥，農藥，把鴨子放進稻田里吃蟲，吃草，與水稻共生，這也是與自然Z喜悅的共處。

　　收割

　　1當稻穗垂下，金黃飽滿時，就可以開始收成，一束一束，用鐮刀割下，再扎起，利用打谷機使稻穗分離。

　　2收割后，稻田也就成了孩子的樂園，可以提著小竹籃到稻田里撿稻穗。

　　干燥、篩選

　　收成的稻谷需要干燥，在曬谷，需時時翻動，讓稻谷干燥。篩選則是將癟谷等雜質刪掉，用電動分谷機、風車或手工抖動分谷，利用風力將飽滿有重量的稻谷自動篩選出來。

　　用輾米機，直接把谷殼去掉，變成了大米。