一碗白米飯

民以食為天，

但不管我們吃過多少美味佳肴，

米飯和面食永遠(yuǎn)是餐桌上的主角，

一粥一飯就是最幸福的味道。

都說東北的蟹田徽州大米好吃，

但你知道哪些因素造就了這么好吃的徽州大米嗎？徽州蟹田大米

種植土地屬于黑土、沙土、黃土，

沖擊而成的退海平原。耕層土壤為弱堿性鹽堿地，富含氮磷鉀等有益物質(zhì)，礦化度高，為優(yōu)質(zhì)稻米的孕育提供了土壤，正是這種得天獨(dú)厚的地質(zhì)條件，造就了徽州蟹田大米的獨(dú)特的品質(zhì)。

鶴鄉(xiāng)、魚米之鄉(xiāng)，塞北江南

對(duì)于大米很多人只知道東北大米，卻不知道東北大米也分產(chǎn)地。盤錦市是的水稻生產(chǎn)基地，而蟹田大米也是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

盤錦是馳名中外的濕地之都、生態(tài)家園。是我國(guó)最美的六大濕地之一，被聯(lián)合國(guó)列入世界重要濕地名錄，是中國(guó)生態(tài)稻米之鄉(xiāng)，也是中國(guó)河蟹市。

盤錦的蟹田米處于最原生態(tài)的生長(zhǎng)環(huán)境，在同一塊稻田里既種稻、又養(yǎng)蟹，形成了水稻護(hù)蟹、蟹吃蟲餌、蟹糞肥田的天然食物鏈，整個(gè)種植過程無農(nóng)藥、無化肥，生態(tài)環(huán)保，這也成就了蟹田米的色澤均勻、口感柔軟、味道清新、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

蟹稻共生，一水三養(yǎng)

盤錦市河蟹養(yǎng)殖規(guī)模、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國(guó)地級(jí)市之首。盤錦已成為名副其實(shí)的中國(guó)河蟹市。盤錦開創(chuàng)了稻蟹共生的“盤山模式”，實(shí)行“一水三養(yǎng)”“一地四收”的生態(tài)種植方法。

科學(xué)加工、倉(cāng)儲(chǔ)，不拋光、不打蠟

水稻收割后，經(jīng)低溫循環(huán)烘干設(shè)備烘干，貯存在采用谷物冷卻機(jī)及空調(diào)的密閉倉(cāng)內(nèi)，達(dá)到了糧食立體全面處于低溫恒溫狀態(tài)。

即使在外溫高達(dá)30℃以上時(shí)，倉(cāng)內(nèi)平均糧溫可控制在15℃以下。

當(dāng)大米并不是稀有物件的時(shí)候，大家開始有重點(diǎn)的挑選：要吃好吃的米，蟹田大米以品質(zhì)為重要追求，且適合追求好吃與營(yíng)養(yǎng)到的朋友們。