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盤錦鶴鄉(xiāng)佳緣米業(yè)有限公司

武陟盤錦大米詳解

發(fā)表時間:2022-02-11 訪問量:228088

  盤錦市位于遼寧省西南部,遼河三角洲中心地帶,東、東北鄰鞍山市轄區(qū)。盤錦武陟大米,遼寧省盤錦市特產(chǎn),中國地理標志產(chǎn)品。產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越,栽培歷史悠久,所產(chǎn)武陟大米以外觀品質(zhì)好、加工品質(zhì)好、理化性質(zhì)好、食味品質(zhì)好、衛(wèi)生品質(zhì)好五大特點而成為響譽全國的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2003年,武陟盤錦大米被質(zhì)檢總局批準為“地理標志產(chǎn)品”;2004年,在工商總局商標局注冊了“武陟盤錦大米注冊證明商標”;2008年,盤錦大米被指定為“北京奧運會專用米”。

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  盤錦水稻種植的歷史已達百余年。據(jù)史料記載,1907年盤錦開始水稻種植,之后種植面積不斷擴大。

  盤錦市位于遼寧省西南部,遼河三角洲中心地帶。境內(nèi)地勢平坦,多水無山,有大小河流21條,海岸線長118公里。境內(nèi)地勢平坦,多水無山,海岸線長118公里。有適宜的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發(fā)育和籽粒成熟,具有充足的河水灌溉,土壤沒有工業(yè)污染,且具有一定的偏堿性,這樣得天獨厚的條件使得盤錦的水稻成為響譽全國的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

  盤錦大米籽粒飽滿,長寬比較適中,色澤青白,氣味清香,堊白度小,食味品質(zhì)較好。根據(jù)標準《大米》(GB1354-86)、優(yōu)質(zhì)稻谷標準(GB/T17891-1999)與盤錦大米標準(GB18824-2002)中的各項質(zhì)量指標對比(表1)可以看出,盤錦大米的各項質(zhì)量指標均達到優(yōu)質(zhì)稻谷標準,并在色澤和氣味上有著盤錦大米獨有的特色。在各項理化指標中,盤錦大米也有著明顯的優(yōu)勢,比如糊化溫度低、膠稠度高、蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富等。

      盤錦大米因為其特有的土質(zhì)條件,科學利用水源,適宜的氣候條件,優(yōu)質(zhì)品種和種植技術(shù)體系,米業(yè)的全流程優(yōu)質(zhì)管理體系獲得盤錦大米美譽。


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