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盤(pán)錦鶴鄉(xiāng)佳緣米業(yè)有限公司

云溪盤(pán)錦大米詳解

發(fā)表時(shí)間:2022-02-11 訪(fǎng)問(wèn)量:228197

  盤(pán)錦市位于遼寧省西南部,遼河三角洲中心地帶,東、東北鄰鞍山市轄區(qū)。盤(pán)錦云溪大米,遼寧省盤(pán)錦市特產(chǎn),中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越,栽培歷史悠久,所產(chǎn)云溪大米以外觀(guān)品質(zhì)好、加工品質(zhì)好、理化性質(zhì)好、食味品質(zhì)好、衛(wèi)生品質(zhì)好五大特點(diǎn)而成為響譽(yù)全國(guó)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2003年,云溪盤(pán)錦大米被質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為“地理標(biāo)志產(chǎn)品”;2004年,在工商總局商標(biāo)局注冊(cè)了“云溪盤(pán)錦大米注冊(cè)證明商標(biāo)”;2008年,盤(pán)錦大米被指定為“北京奧運(yùn)會(huì)專(zhuān)用米”。

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  盤(pán)錦水稻種植的歷史已達(dá)百余年。據(jù)史料記載,1907年盤(pán)錦開(kāi)始水稻種植,之后種植面積不斷擴(kuò)大。

  盤(pán)錦市位于遼寧省西南部,遼河三角洲中心地帶。境內(nèi)地勢(shì)平坦,多水無(wú)山,有大小河流21條,海岸線(xiàn)長(zhǎng)118公里。境內(nèi)地勢(shì)平坦,多水無(wú)山,海岸線(xiàn)長(zhǎng)118公里。有適宜的溫度條件和較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期以供水稻生長(zhǎng)發(fā)育和籽粒成熟,具有充足的河水灌溉,土壤沒(méi)有工業(yè)污染,且具有一定的偏堿性,這樣得天獨(dú)厚的條件使得盤(pán)錦的水稻成為響譽(yù)全國(guó)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

  盤(pán)錦大米籽粒飽滿(mǎn),長(zhǎng)寬比較適中,色澤青白,氣味清香,堊白度小,食味品質(zhì)較好。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)《大米》(GB1354-86)、優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)(GB/T17891-1999)與盤(pán)錦大米標(biāo)準(zhǔn)(GB18824-2002)中的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)對(duì)比(表1)可以看出,盤(pán)錦大米的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn),并在色澤和氣味上有著盤(pán)錦大米獨(dú)有的特色。在各項(xiàng)理化指標(biāo)中,盤(pán)錦大米也有著明顯的優(yōu)勢(shì),比如糊化溫度低、膠稠度高、蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富等。

      盤(pán)錦大米因?yàn)槠涮赜械耐临|(zhì)條件,科學(xué)利用水源,適宜的氣候條件,優(yōu)質(zhì)品種和種植技術(shù)體系,米業(yè)的全流程優(yōu)質(zhì)管理體系獲得盤(pán)錦大米美譽(yù)。


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